准确地定位即成功了一半

8月23日 16:09

  准确地定位即成功了一半

  在奥地利首都维也纳,有专门为50岁以上老人服务的购物场所,其标志为“50+”超市。

  “50+”超市创意很简单,但又很独到。超市货架之间的距离比普通超市大得多,老人可以慢慢地在货架间选货而不会显得拥挤或憋气;货架间设有靠背座椅;购物推车装有刹车装置,后半截还设置了一个座位,老人如果累了还可以随时坐在上面歇息;货物名称和价格标签比别的超市也要大,而且更加醒目;货架上还放着放大镜,以方便老人看清物品上的产地、标准和有效期等;如果老人忘了带老花镜,可以到入口处的服务台去临时借一副老花镜戴上。最重要的是,超市只雇用50岁以上的员工。

  对此,一家“50+”超市的经理布丽吉特•伊布尔说:“这受到顾客的欢迎,是因为这儿增加了他们的信任感。从中获益的不仅仅是顾客,被雇佣的12名员工又重新获得了工作,他们十分珍惜这份工作,积极性特别高。”

  “50+”超市由于替老人想得特别周到,所以深受老人欢迎。店铺经营不在于大而全,而在于小而精。

  我们再来看看九头鸟酒店管理有限责任公司是怎么做的。

  九头鸟酒店管理有限责任公司从10年前的一家小餐馆,发展到如今在北京拥有多家分店、员工近千人的现代化连锁企业,逐渐形成了自己特有的一套经营模式——中档价位、中等规模、有地域特色的中餐连锁店。其所针对的顾客是以工薪阶层为主的中档消费层,店铺规模为55—1 000平方米,人均消费为30~50元。根据这一定位,公司在产品设计、环境设计、服务设计上确定了“三味一薄”的营销原则,即“风味、品位、人情味,薄利多销”。

  产品讲风味,突出湖北特色。九头鸟下属的楚菜研究中心,不断开发新菜品,并以湖北特色原料为主料。湖北是鱼米之乡,武昌鱼名扬四海,武昌鲜鱼就是九头鸟的一大系列菜品,还有莲藕、鸭、野菜、茵类等系列。

  环境讲品位。九头鸟的店堂不豪华,但十分清洁,在朴素中又有文化内涵,通过壁画、装饰等手法表达楚文化,让顾客感到在这里不仅是用餐,而且是一种享受。

  服务讲人情味。九头鸟提出亲情化服务,既不同于街头小馆忽略基本礼节;又区别高级酒店的正规,让顾客来到这里有如亲如故之感。 如何在激烈的竞争中站稳脚跟,开拓出属于自己的一方天地呢?那就是准确的市场定位!定位是立本之源、生命之基,一切经营皆因定位而起。

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