餐饮经营|实体店如何提高外卖点餐率,让外卖变得火爆

5月11日 13:01

经餐饮经营|实体店如何提高外卖点餐率,让外卖变得火爆

这个问题,我想大多数做外卖的都会想知道,餐饮类的店铺现在外卖是越来越重要了。所以在美团、饿了么这些点外卖的平台上开一家网上餐厅,就显得特别重要了,所以,大兵这次用四个方面来讲如何打造一家火爆的网上餐厅。

餐饮经营|实体店如何提高外卖点餐率,让外卖变得火爆

一、餐饮品牌

现在的人饮食都注重健康卫生安全,除了菜品以外,往往会在网络上通过你的店铺是否专业来判断,而店铺看着是否专业的一个标准是否具备品牌化。品牌化在视觉上是最明显的体现:

1、有没有logo,餐饮行业的品类有很多,设计logo的时候一定要结合自身的领域,找设计师设计的时候,自己也要对这个logo有把握和想法,要注意协调整洁、风格相称、文字排版新颖。一个好的logo会决定顾客对你的第一印象。

2、有没有口号,就是用很短的一句话对你自己的餐饮品牌的总结,一般来说要简单、顺口、有食欲,还要适合自己的消费人群。比方说农夫山泉有点甜;味千拉面,让这一碗让心里好满;真功夫:营养还是蒸的好。

3、有没有色彩设计,精致的色彩搭配会让人觉得赏心悦目,产生兴趣,而搭配得太过粗糙而土气,则会让人失去想要仔细看看的心情。色彩搭配上其实还是有挺大的学问的,最好还是跟你的品牌定位一致,看起来要和谐,整体比较均衡。最好还是找专业的人设计一下。

4、有没有包装设计,包装设计这个拿到顾客手里的时候,会产生很大的影响,从包装袋、餐盒、筷子、纸巾等方面去设计一个统一的风格,顾客会觉得这家店铺好用心,印象分大大提高。

品牌设计这一块在猪八戒上面都有完善的配套服务,一般一套设计下来也就2000元左右,但是这2000元的投资就是别人认可你的第一步。

二、餐饮店铺

你的店铺在网络上呈现,就相当于你的门面,店铺的设计就像是一个导购一样在引导你购买,看一下这个“叫了个炸鸡”的外卖店铺,“色香味”俱全,从logo、色彩到整体布局都很清晰,折扣、菜单设计都挺人性化的,让人印象深刻。

餐饮经营|实体店如何提高外卖点餐率,让外卖变得火爆

在设计店铺的风格的时候,就要跟自己的产品和定位相契合,菜单的分类要站在用户的角度去设计,可以模拟一下自己去点外卖的时候是怎么样点的,是怎么考虑的。另外可以将自己想要主推的产品放在比较明显的位置,来引导顾客。

不可忽略的是,任何层次都对优惠无法抵抗的,所以可以设置专门的折扣区,

三、餐饮产品

 

在其他方面都做得好的情况下,起绝对性作用的还是产品本身,在网络上,餐饮产品的呈现是餐饮文案和餐饮图片。

餐饮文案是消费者了解菜品的主要方式,能引起消费者的兴趣和激发消费者的购买欲望,从嗅觉、视觉、味觉等多个角度展开描述,突出菜品的特色和口感。

餐饮经营|实体店如何提高外卖点餐率,让外卖变得火爆

餐饮文案主要从三个方面:

1、菜品名称

给菜品取一个大众知晓的名字,将菜品和名称很好地结合在一起,通俗易懂,方便搜索。

2、菜品价格

菜品价格也是消费者最关注的,有很多商家会在原有的价格上显示折扣的标志,来显示这个菜品正在打折。

3、菜品信息

对菜品信息进行详细描写,让消费者更加了解菜品,可以显示商家的专业性,增强消费者的信任,提升消费者的体验度。

餐饮产品当中,颜值可谓是非常重要的,高颜值的图片能够快速吸引顾客的眼球,所以图片要拍好,照片要修好,看着就让人有欲望,这样的图片才合格。

餐饮经营:三个方面提升外面成交率:1、餐饮品牌:用logo、口号、色彩、包装设计的品牌化占领用户心智的符号;2、餐饮店铺:店铺的呈现风格一致,轻松打造五星好评店铺;3、餐饮产品:餐饮文案和餐饮图片决定成交的关键所在。

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